På svenska finns inte så mycket skrivet om vitlöksodling men här kommer några förslag.
Allt om vitlök av Åke Truedsson
Vitlök – lättodlad grönsak av Helena Ullmark, Sveriges Lantbruksuniversitet, 2006
Vitlök – bra nischgröda för gårdsbutiken av Helena Ullmark, Landsbygd (2006)
Odlaren (1994)
Video:
”Trädgårdsrutan” besöker Åke Truedssons trädgård (1997)
Nu finns sättlök att köpa inför 2009. Jag har själv inte planterat vitlök på våren men om någon vill prova finns vitlök till salu hos:
Vitlökarna här nedanför köpte jag på marknaden i Briancon (ifall ni har vägarna förbi så är den på onsdagar ). Namnen här nedan är mina egna eftersom jag inte känner till de rätta sortnamnen.
Marknaden i Briancon
Marknaden i Briancon
BRIANCON MARCHÉ
Briancon marche
Stammen är mjuk
Antalet klyftor är 3-8
Antalet lager med klyftor är ett?
Klyftorna är lätta svåra att skala
Färgen på klyftorna är brun
Färgen på hela vitlöken är vit med mycket lila
Vitlöken har en xx cm lång blomstjälk
Vitlöken har små stora bulbiller
Bladen är
Vitlöken är av typen Silverskin, Artichoke
Rocambole, Porcelain, Purple Stripe, Marble purple stripe, Asiatic, Turban, Creole.
Den här vitlöken ser mycket rustik ut med mycket stora klyftor, en del vitlökar har bara tre klyftor medan andra har sju till åtta. Den här vitlöken har redan ca 10 cm lång blast (2008-12-27).
BRIANCON SHOPI
Briancon shopi
Stammen är mjuk
Antalet klyftor är 8
Antalet lager med klyftor är två?
Klyftorna är lätta svåra att skala
Färgen på klyftorna är vitbruna
Färgen på hela vitlöken är vit lila brun
Vitlöken har en xx cm lång blomstjälk
Vitlöken har små stora bulbiller
Bladen är
Vitlöken är av typen Silverskin, Artichoke
Rocambole, Porcelain, Purple Stripe, Marble purple stripe, Asiatic, Turban, Creole
BRIANCON ROUGE
Briancon rouge
Stammen är hård
Antalet klyftor är 8-9
Antalet lager med klyftor är två?
Klyftorna är lätta svåra att skala?
Färgen på klyftorna är vita med lila ränder
Färgen på hela vitlöken är vit med en rosa ton
Vitlöken har en xx cm lång blomstjälk
Vitlöken har små stora bulbiller
Bladen är
Vitlöken är av typen Silverskin, Artichoke
Rocambole, Porcelain, Purple Stripe, Marble purple stripe, Asiatic, Turban, Creole
Den här vitlöken tror jag är l’Ail Rose de Lautrec.
PROVANCE
Provance
Stammen är mjuk?
Antalet klyftor är 7 +2-3?
Antalet lager med klyftor är flera
Klyftorna är lätta svåra att skala
Färgen på klyftorna är vit brun
Färgen på hela vitlöken är vit, vit med lila ränder
Vitlöken har en xx cm lång blomstjälk
Vitlöken har små stora bulbiller
Bladen är
Vitlöken är av typen Silverskin, Artichoke
Rocambole, Porcelain, Purple Stripe, Marble purple stripe, Asiatic, Turban, Creole
SAINT CREPIN
Saint Crepin
Stammen är mjuk
Antalet klyftor är 9-10
Antalet lager med klyftor är två
Klyftorna är lätta svåra att skala ?
Färgen på klyftorna är lila vit
Färgen på hela vitlöken är vit
Vitlöken har en xx cm lång blomstjälk
Vitlöken har små stora bulbiller
Bladen är
Vitlöken är av typen Silverskin, Artichoke
Rocambole, Porcelain, Purple Stripe, Marble purple stripe, Asiatic, Turban, Creole
Här kommer två sorter som jag köpte på på Madeira våren 2008. De inköptes på marknaden i Funchal
Marknaden i Funchal
FUNCHAL VIOLET
Stammen är hård ? vet ej
Antalet klyftor är 12-15
Antalet lager med klyftor är flera, små klyftor i mitten
Klyftorna är lätta svåra att skala
Färgen på klyftorna är mörklila
Färgen på hela vitlöken är
Vitlöken har en xx cm lång blomstjälk
Vitlöken har små stora bulbiller
Bladen är
Vitlöken är av typen Silverskin, Artichoke
Rocambole, Porcelain, Purple Stripe, Marble purple stripe, Asiatic, Turban, Creole
Anmärkning: Flera av klyftorna hade börjat växa när jag planterade den 12 oktober
FUNCHAL VIT
Stammen är mjuk ?
Antalet klyftor är 14
Antalet lager med klyftor är flera
Klyftorna är lätta? att skala
Färgen på klyftorna är vit
Färgen på hela vitlöken är
Vitlöken har en xx cm lång blomstjälk
Vitlöken har små stora bulbiller
Bladen är
Vitlöken är av typen Silverskin, Artichoke
Rocambole, Porcelain, Purple Stripe, Marble purple stripe, Asiatic, Turban, Creole
Anmärkning: Flera av klyftorna hade börjat växa när jag planterade den 12 oktober
Idag, den 14 december har jag äntligen satt Elefantvitlök. Det är svårt att få tag på sättlök. Jag gjorde ett försök förra året men då frös de under leveranser till Sverige och det blev aldrig något av dem. I år är jag ju också sent ute men klyftorna ser fina ut och nu är de i alla fall i jorden.
Elefantvitlök
Läs mer om Elefantvitlök:
ELEPHANT GARLIC GROWING INFORMATION
Inköpta i Prag naturligtvis men vilket år? 2003 eller 2005? Jag har besökt den mycket trevliga staden två gånger men är osäker på årtalen eller om jag köpte vitlöken den första eller andra gången. (Nej, jag drack inte öl hela tiden, har bara så dåligt minne)
Här en bild på marknaden i Prag.
Marknaden i Prag
Fotograf: justindc
En bild på ”Prag ett”
Stammen är hård
Antalet klyftor är 5-6
Antalet lager med klyftor är ett
Klyftorna är lätta svåra att skala
Färgen på klyftorna är
Färgen på hela vitlöken är vit
Vitlöken har en xx cm lång blomstjälk
Vitlöken har små bulbiller
Bladen är
Vitlöken är av typen Silverskin, Artichoke,Rocambole, Porcelain, Purple Stripe, Marble purple stripe, Asiatic, Turban, Creole
”Prag två”
Stammen är hård
Antalet klyftor är få 2-7
Antalet lager med klyftor är ett
Klyftorna är lätta svåra att skala
Färgen på klyftorna är
Färgen på hela vitlöken är vit med lila ränder
Vitlöken har en xx cm lång blomstjälk
Vitlöken har stora bulbiller
Bladen är
Vitlöken är av typen Silverskin, Artichoke, Rocambole, Porcelain, Purple Stripe, Marble purple stripe, Asiatic, Turban, Creole
Skillnaden mellan sorterna är att den andra sorten har större bulbiller och att höjden på blomstjälken är olika. Jag ska notera höjden nästa sommar. Nästa sommar ska jag även klippa bort blommknopparna/bulbillerna, de lär vara goda att äta råa eller wokade.
När årets plantering är klar brukar det alltid bli några klyftor över. Dom planterar jag tät tät. Sen i vår när man längtar efter vitlök men måste vänta på att lökarna ska växa till sig kan man med gott samvete plocka färska primörer.
Här kommer en liten film
Sommaren 2005 tog vi färjan från Karlshamn till Klaipeda för en kortsemester. På marknaden i gamla stan fanns det olika stånd med grönsaker och annat. Där köpte jag vitlök från tre olika försäljare.
Fotograf: Dr Pat
Efter tre odlingssäsongers naturligt urval finns nu en vitlökssort från Klaipeda kvar.
Vitlök från Klaipeda i Litauen
Stammen är hård
Antalet klyftor är 7-8 stora + några mycket små
Antalet lager med klyftor är ett
Klyftorna är ganska svåra att skala. Skalet är tjockt men sitter ganska gårt fast
Färgen på klyftorna är lila brun
Färgen på hela vitlöken är vit med lila
Vitlöken har en xx cm lång blomstjälk
Vitlöken har små bulbiller
Bladen är ?
Vitlöken är av typen Silverskin, Artichoke, Rocambole, Porcelain, Purple Stripe, Marble purple stripe, Asiatic, Turban, Creole (Vet inte)
Idag kom alla 345 vitlöksklyftorna ner i jorden! 19 olika sorter, de flesta är nya sorter för 2008. Jag återkommer med en beskrivning över de olika sorterna.
Här kommer en bild på mig och mina odlingslådor
Vitlöksplantering 2008
Igår, fredagen den 12 september anlände tre av vitlöksredskapen i vår brevlåda. Jag gjorde köpen söndagen den 7 september på kvällen så jag måste verkligen säga att de säljande företagen, den amerikanska posten och den svenska posten har jobbat mycket snabbt.
Ett första intrycken av pressarna Zyliss och Professional Chef:
Zyliss känns gedigen, har fem års garanti, att pressa med skalet på fungerar bra. På minussidan, hålen är små vilket gör den lite svår att diska.
Professional Chef känns tung och kraftig, något skramlig, pressar bra, rengöringsfunktionen känns fiffig men jag tror inte den gör någon stor skillnad när det är dags att diska.
Williams-Sonoma GARLIC SLICER har jag inte hunnit prova ännu men den känns bra, med kraftig plast och en vass kniv som ska skära vitlöken. Går att diska i diskmaskin.
Vitlök, garlic, ail, aglio, ajo, gaahlick, czosnek, knoblauch, thum, shum, garleac, ninniku, sarmisak, hvitløk, scortho, alho, sekhtor, hvidløg... 
